Wat was er eerst, bier of brood?

Rachel Laudan pakt de eeuwige vraag die voedsel en landbouw nerds houdt lang wakker in de nacht ... door te zeggen dat het een slechte vraag en vroeg wat betere.

Welke problemen deden korrels op te lossen, welke instrumenten heeft de mens hebben? Nou, het probleem dat opgelost was een van brandstof. Mensen hebben brandstof. Granen, als je kunt verwerken voor minder calorieën dan krijg je aan het einde, zijn grote bronnen van brandstof. Misschien kun je zelfs verhogen de calorieën van de verwerking.

Blast! Dat is een andere blog ga ik moeten onderschrijven. h / t The Scientist Gardener.