Som kom först, öl eller bröd?

Rachel Laudan angriper ständigt återkommande fråga som hela livsmedels-och jordbruksorganisation nerds vaken långt in på natten ... genom att säga att det är en dålig fråga och be någon bättre.

Vilka problem har korn lösa, vilka verktyg som gjorde människan har? Nå, var det problem de löste ett av bränsle. Människor behöver bränsle. Korn, om du kan behandla dem för färre kalorier än du får ut i slutet, är stora källor till bränsle. Kanske du kan även öka kalorierna genom förädlingen.

Blast! Det är en annan blogg jag ska behöva skriva. h / t The Scientist Gardener.